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連鎖店輔導實錄

工時與人員訓練

2/2/2017

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今天一到輔導藥局的總部,藥局的主管就跟我說;「顧問啊~我們現在遇到一個問題,人員常常在上班的當下,發現今天客人很多,就要求人員加班,可是有許多需求,不見得是需要的,這樣真的不知道要不要承認加班耶!」「有時也會有因為新進人員不熟,或是從原來的品類負責人調去負責其他品類,門市因為擔心熟稔度,會要求其他原來資深的人員加班,這樣會產生加班工時」
其實這樣的問題在許多店鋪都有,而一些需要顧問式諮詢與面銷的店鋪及專櫃,這種問題更加明顯,以這個現象,其實有幾個不同的問題層面:
【排班與人工時的問題】
一般的店鋪在排班上都是一次排一個月的班,這會造成門市人員因為調班,常常修改班表,尤其現在是一例一休,不小心沒有符合七休一,可能造成違法的疑慮!所以,最好是可以以週為單位排班。
另外,到底每個小時要有多少營收,才能符合損益呢?這也是排班工時的精髓!這部分牽扯到「人效」,因此我們要去計算工時、營收與淨利之間的關係,經由分析取得:單日營收達多少業績,可以使用多少的排班工時,如何進行在我的65堂門市經營管理職能課程中有詳細說明!
因此,要徹底解決這個問題,應由各單店依據時段交易客數與營收,配合營業時間,整理出需求工時,也就是多少營收需要多少人力工時,經由總部同意後,只要營收在這個「標準工時」內,並符合勞基法的規範,門市可以自行調配工時,如果不是,需提出加班說明與申請。
【門市教育訓練的問題】
另外關於人員熟稔度所產生的加班,要求店主管提出人員門市自訓的計畫,並以兩個月為限,將相關人員訓練完畢,公司可以在期間視情況同意加班申請。
當然在許多的門店經營上,還有許多因為「人治」產生的問題,在本次的藥局總部輔導,也根據這些問題給予解方,後續的輔導也會協助進行店主管會議,與門店進行溝通!
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