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連鎖店經營管理職能

門市區經理門市損益評估

9/18/2016

評論

 
門市區經理在進行門市的營運績效管理時,除了在「門市區經理營運績效管理」一文,我們說明了一般指標與損益指標,及這兩項指標的一些原則與要領,現在接著要說明在營運績效中,對總公司最重要的,門市到底有沒有賺錢的損益績效!

門市區經理的損益績效評估,要先有下圖的概念才行:
图片

成本項目

  • 總固定成本
總固定成本指的是營運門市時會有的固定費用,包含:店租、人事費用、裝潢與營運設備攤提等。一般來說,這些費用都是固定會開銷的費用,因此,在做損益評估時,這個部分的費用會是首要要列出來的項目費用。
固定費用也會因應不同的產業,會有一些略微不同的科目,這部分就要依各業種自行調整了!
  • 總成本
總成本指標的當然就是門市營運所有實際會產生的經營成本,所以包含了前面提到的固定成本外,也包含所有變動成本!
變動成本在門市一般有:行銷販促費用、退貨折讓費用、壞品損失費用等。當然,變動成本的費用會隨著不同產業類別,也會有不同的項目!

收益項目

  • ​總收益
這部分包含了銷售收入與業外收入!銷售收入指的就是門店的營業收入,也就是藉由銷售商品或服務給消費者,所收取的營業收入;業外收入指的是藉由非營業項目所獲得的收益,如利息與相關投資所獲得的利益,還有就是像陳列費、贊助費等!

損益平衡點

損益平衡點是經營門店時,首要知道的一個數據,如果開店不知道你的店一個月要做多少營收才能不賠錢,那麼,你將不會是一個成功的經營者!而損益平衡店的計算方式也不難,簡單的說門店每個月的損益平衡點就是要賺到平均每個月的總成本費用,就是說在銷售的毛利要等於總費用成本,找出這個數據,才能夠進行損益平衡的行動對策!

門市區經理在進行門店的損益評估時,要針對單店的費用進行了解,並且帶領店經理逐一檢視;而對於整體區組的損益績效,也要做全面的檢視,用一張表格,將區組個店的損益數據放在一起,開始進行比較分析,並抓出相對比例權重,在必要時還要進行輔導!這個工作會占掉門市區經理至少三分之一的工作時間!

2016/3/15
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    專欄介紹

    許多店老闆與連鎖店管理者,對於連鎖店的職能其實一知半解,在這裡可以讓大家更加清楚連鎖店經營管理的職能。

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