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連鎖店經營管理職能

門市區經理營運績效管理

9/17/2016

評論

 
門市區經理的營運績效管理,是門市經營管理的重頭戲!這當中關乎的是區組的門店有沒有賺錢,也直接跟門市的營運優劣有直接關係!各店店經理在經營門店時,是否把握門店經營的要領!有沒有隨時在關注營運的績效指標,對於有問題的部分,如何進行改善!這些都是門市區經理應該要掌握的營運績效管理工作!
門市區經理的績效管理工作,在管理與稽核上,我們分成兩各區塊來跟大家說明:
图片

一般指標

一般指標指的是,門市營運績效上,門市在營運上一般基本營運該達成的指標,包含業績目標達成、門市形象評分、人事管控,區經理以此指標了解各門市在經營上基礎,作為對門市的基本評價,並對於連基本指標都無法達到水平的門市,需加強輔導。
因此在門市營運績效的一般指標上,區經理要要求門市店經理們,隨時掌握門市營運現況,並盡全力達成目標,有任何問題都要立即反應,尋求協助並改善問題!通常在這個部份,區經理常見的問題是:
  • 門市業績達成低
門市業績達成率低是許多門市區經理常見的問題,往往讓門市區經理們大傷腦筋!這部分要用到的就是「門市區經理目標管理」這篇文章中,跟大家說明的方式與要領,最主要還是要讓門市人員有正確的心態,為自己的責任目標負責!
  • 門市毛利績效較差
遇到門市毛利績效較差時,建議先調銷售記錄來分析,了解銷售人員在銷售時,如何配搭商品,或是了解顧客的消費行為;從中進行對策的擬定;可以據此對於銷售技巧與商品知識不足的人員,進行強化教育訓練,並讓他們知道如何在銷售上進行毛利的管控;或是在促銷活動上進行設計,使消費這願意購買毛利較好的商品!​
  • 門市人員管理問題
這部分多事是與人員的排班及人員士氣的問題,造成營運績效不佳,人員成本與人員生產力的問題!通常有這樣的狀況,都是店經理管理人力不佳,及領導統御的問題居多,這時門市區經理就要多費點心思去加強輔導,甚至必要時進行人員的調配!

損益指標

損益指標是指在門市營運績效上,基於門市損平的概念,應達到的績效指標。門市區經理應以此指標了解門市是否可達到損益平衡。通常在這個管理上,有幾個要領可以遵循:
  • 門市開店年資了解
多數的通路,在有一定的規模店數後,都可以歸納出屬於自己的門店損平常模,第一個要先知道的是,門店自開店來,通常需要多久的時間,門店的營運數據會趨於穩定,要多久的時間可以達到損益平衡!當然這當中又牽扯到門店立地條件的不同,會有不同的情況!不過在做這個狀況了解時,要先以「常模」的心態進行分析,詳細了解後,再進而以實際的狀況進行了解!
  • 門市營運體質的了解
從常模進行初步了解後,至少我們知道目前門店在營運年資上,是否已經到了務必要損平的階段,接著就是門店營運體質的了解!這個部份就是要通盤進行門店的營運績效分析,作為對門店現況的了解與掌握,這樣才能夠進行損平活動的規劃。
  • ​門市損平計畫展開
損平計畫地展開,通常是由門市區經理帶著門市店經理進行!這個進化要做到是,依據前面的步驟,進行檢討、改善與強化,一般來說會先以舉辦活動來強化人員的向心力,然後使整個團隊運作更有默契,接著才會進行更細部的管控與計畫的推展!

門市區經理的營運績效管理是整個連鎖管理的命脈,如果可以使門市區經理們都了解、掌握訣竅,那整個連鎖管理將會達到非常強大的境界!
評論

    專欄介紹

    許多店老闆與連鎖店管理者,對於連鎖店的職能其實一知半解,在這裡可以讓大家更加清楚連鎖店經營管理的職能。

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