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連鎖店經營管理職能

A01-01門市人員日常庶務

6/26/2017

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門市在運作時,天天都有許多的店務工作在進行,而這些庶務有些是日常例行的,有些則是因應一些營運需求,臨時的事務!
在輔導時,經常發現許多門市,雖然是同一個體系與系統,但卻在處理相同的事情上沒有共同的標準!如此,造成許多工作上,多重標準,也在後續處理上,必須花更多心思!

建立標準,才能使營運產生效率

在門店的作業流程上,必須建立標準作業規範與流程,讓日常營運的工作都有一致的步驟,這樣才能在營運上,提升速度與成果品質!
舉例來說,門市的商品庫儲區,如果沒有規定好如何庫存,大家都依據他的意思來擺,最後將會發生要去補貨時,找不到商品的庫存的情況,甚至擺到商品都過期或是賣相不好了!因此,相關的門市庶務應該要有一個大家共同遵守的標準!

新人訓練時,可以有一定的標準考核

門市的日常庶務也屬於新進人員在訓練時,需要學習的工作內容!門市在進行這些訓練時,應該要讓新進人員在最短的時間內可以上線;通常,門市總會指派一位資深員工進行這樣的訓練,但是,如果沒有標準的內容,很容易因為一些微小的作法不同,使新人不知道誰說的才是對的!
因此在新人訓練時,我們需要讓新人清楚,每個班別、每天、每週、每月、每季等周期間,有哪些例行工作要進行!並且依據這些內容,一項項的來指導,這樣的好處主要是,一方面指導時有一定的標準,也可以用來確定學習的成果是否吻合標準!

所以,門市應該將日常庶務給整理出來,才能將整個門市的基本店務進行相關的管理!

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    許多店老闆與連鎖店管理者,對於連鎖店的職能其實一知半解,在這裡可以讓大家更加清楚連鎖店經營管理的職能。

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