老闆！你有賺錢嗎？

「我一天只要進帳8000元，我的雞排攤就可以賺錢了！」某一次跟一個開雞排攤的老闆聊天，他跟我這樣說，我問他：「如果要進帳8000元，那你一天得賣多少片雞排啊？」「要賣到160片」在繼續聊了一下，瞭解到老闆的客人平均購買1～3片雞排，一個星期會有一次團訂，通常在30～50片的一次訂量。

如果以一片雞排的平均成本30元來計算，一片雞排的利潤約為20元，以160片計算，一天的毛利額為3200元，一個月如果不休息的話，整月毛利額為96000元；以這樣的獲利再扣除掉房租與其他相關的管銷(水電、瓦斯)，所剩的淨利頂多只剩一半，大概就是48000元，換算成工作的時薪，大約會在113元/小時！這是你要的生活嗎？而如果去上班領月薪的話，會是多少的收入，這樣的機會成本又是多少！另外，必須說明一點，而這個計算方式是以每天都能夠賣到160片的雞排為前提！
這幾年由於景氣關係，又加上政府推廣，許多人開始創業開店；而餐飲的選項是大部分創業者的首選，是因為這個選項也較容易入門，而以顧客的回流而言，餐飲的回流周期也比較快些！不論以哪個選項作為創業，創業者在估算是否賺錢與獲利時，往往沒有把自身投入的成本算進去，我們以下面的公式跟大家說明「創業獲利的思維」：

以這個公式是要是要說，如果要創業的話，所獲得的利益應該要能夠符合（淨利+機會成本）>機會成本，否則在心態上與實際生活上都會出現問題，最後都是以失敗收場！而在這個公式中所提到的機會成本，指的就是在投入創業的期間，所損失的收益；比如說，因為創業，不能繼續原來的工作，而期間的薪資與福利都不可能拿到了；而投入過程中的心力成本與時間成本都還沒有算進去哦！
從公式來看，左邊的機會成本因為是已經投入創業了，所以數字一定是0，因此，簡單來說，創業的年度淨利必須大於原來的年度收益;年度收益，比如說，你的年薪為100萬，那麼創業後的獲利就要至少有100萬；當然，創業並沒有速成，如果有這麼容易的生意，那任谁都要自己當老闆啦！因此進一步思考的是，回收年限與獲利是不是符合這個公式，比如說，回收年限是三年，因此以前例機會成本就是300萬，而3年來是否可以累積到300萬的獲利！當然，如果在回收期間，無法達到要求，但勉強可以生活，而回收後的獲利則可以達到每年100萬的水準，也許在許多人就認為可以投入！這部分就是看個人的價值觀了！


0 評論

---